Nos dias de hoje cada vez mais é importante ter hábitos de alimentação saudáveis.
Porém, mais importante ainda é ter consciência que o nosso corpo em milhões de anos de evolução se preparou para uma alimentação mais natural do que aquela que nós fazemos.
Comer apenas vegetais ou eliminar a carne como fontes de proteínas da nossa alimentação, embora contribuam para uma alimentação mais saudável, não são extremamente necessários.
O que deve sim ser suprimido de nosso cardápio é a alimentação biológica, que contém adubos e pesticidas, e aqueles alimentos produzidos de modo industrial e com o recurso de produtos químicos.
Nossa equipe de nutricionistas afirma que se for feito uma enquete a maioria das pessoas quando perguntadas a que associam dieta saudável e integral, a resposta típica tende a ser “Regulamentos e proibições”, “Granola, leite desnatado e aborrecimento”. Lamentavelmente, essa concepção traz apenas prejuízos.
Foi pensando na mentalidade da maioria das pessoas que nosso corpo de profissionais nutricionistas relacionaram algumas alternativas que serão propostas aqui. A idéia é ver a alimentação saudável como algo em que a pessoa acredite que possa ser: algo variado e interessante. E ao contrário do que muitos pensam, essa idéia de comer saudavelmente pode ser interessante para muitas pessoas.
• COMER UMA DIETA VARIADA
Desfrutar os tipos diferentes de comida disponível. Não existem alimentos “saudáveis”, “prejudiciais” ou “proibidos”. O que importa é a quantidade, mas fundamentalmente a qualidade da escolha e da combinação.
• COMER DIVERSOS PRODUTOS DE GRÃOS, VÁRIAS VEZES AO DIA
Pão, massa, arroz, cereais preferencialmente de origem integral são boas fontes de vitaminas, minerais, oligoelementos e fibras.
• FRUTAS E VERDURAS
Deve-se ingerir 5 porções de frutas e verduras por dia, se possível, frescas. Sucos também são muito bem vindos. Devem ser associados às refeições principais ou ingeridos como aperitivo entre as refeições. São fontes de vitaminas, minerais e fibras.
• PRODUTOS LÁCTEOS
Estes alimentos contêm nutrientes valiosos, como cálcio para a prevenção da osteoporose. Pode-se dar preferência ao leite desnatado, que preserva o mesmo conteúdo de cálcio, mas tem menos gordura e, portanto, menos calorias.
• A CARNE É UM ALIMENTO VALIOSO
A carne é importante devido a seu alto conteúdo de ferro disponível e as vitaminas B1, B6 e B12. 300-600g de carne e derivados por semana são suficientes para as necessidades.
• ESCOLHER UMA DIETA POBRE EM GORDURAS E COLESTEROL
A ingestão diária de gordura não deve exceder a 1g de gordura por quilograma de peso corporal. Deve-se ter cuidado com as gorduras ocultas nos alimentos. Reduzir as gorduras animais em particular, já que aumentam os níveis de colesterol no sangue. Utilizar gorduras e óleos vegetais sempre que possível, sempre no mínimo necessário.
• AÇÚCAR DE VEZ EM QUANDO
O açúcar contém grande quantidade de calorias e poucos nutrientes. O corpo armazena o excesso de caloria em forma de gordura. Deve-se evitar o açúcar.
• MUITOS LÍQUIDOS
Deve-se tomar cerca de 1,5 litro de líquido por dia. Um bom reconstituinte é a água mineral, sucos de frutas, sucos de verduras ou chás. Café com moderação.
• COMER POUCO E COM MAIS FREQUÊNCIA
É melhor fazer 5 refeições pequenas durante o dia, que 3 refeições principais grandes. Isso coloca menos carga sobre os órgãos digestivos e dá uma curva de glicemia mais uniforme. Deve-se, de preferência, reservar um tempo para desfrutar as refeições e servindo-se de maneira que pareça apetitosa. A apresentação é importante também.
• MANTER UM PESO SAUDÁVEL
Praticar exercícios e esportes suficientes ajuda a manter um peso saudável. O índice de massa corpórea como parâmetro pode ajudar. Se nos lembramos de aplicar alguns desses instrumentos na maior parte do tempo para comer de forma saudável, então talvez possamos saborear as outras opções algumas vezes sem nos sentirmos culpados e ficarmos no caminho para a alimentação saudável. Viu como ter uma alimentação saudável não é nenhuma tortura?!
Fonte: (Personal Trainer em Santos)