Uma dieta saudável e sem glúten evita completamente todos os tipos de alimentos que possam conter essa proteína. No entanto, em adultos saudáveis, adotar esse tipo de dieta pode ser prejudicial.
Você já se perguntou como é uma dieta saudável sem glúten? Primeiro de tudo, é preciso que fique claro que não há necessidade de eliminar o glúten da dieta se você não tiver nenhuma doença que impeça seu consumo. Decidir manter uma alimentação sem glúten não significa ter uma alimentação mais saudável.
O mais importante em qualquer tipo de dieta que você queira fazer, incluindo a dieta saudável sem glúten, é respeitar os princípios básicos de alimentação, que são:
Quantidade: a dieta deve atender às suas necessidades diárias de energia.