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Ingredientes Bolo de Chocolate de Liquidificador Molhadinho
Bolo de Chocolate de Liquidificador
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1 colher de sopa de essência de baunilha
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1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
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2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
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1 colher de sopa de fermento químico em pó
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3 ovos
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2 xícaras de chá de açúcar cristal
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4 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida
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1 xícara de chá de leite integral levemente morno
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
Então, despeje a mistura em um tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando e misturando bem.
Em seguida, finalize com o fermento apenas incorporando levemente até homogeneizar.
Por fim, despeje em uma forna quadrada untada e polvilhada farinha de trigo/chocolate, em seguida leve em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até fazer o teste espetando um palito no centro do bolo, se o mesmo sair limpo e seco quer dizer que está pronto.
Modo de preparo Bolo de Chocolate de Liquidificador Molhadinho
Calda de Doce de Leite
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200 gramas de doce de leite a sua preferencia (estou utilizando lata de leite condensado cozida na panela de pressão)
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1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
Modo de Preparo
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Coloque os ingredientes em um bowl (tigela) e misture até homogenizar.
Cobertura de Alpino
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400 gramas de doce de leite da sua preferência
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100 gramas de creme de leite
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1/2 colher de sopa de essência de baunilha
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1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
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200 gramas de chocolate nobre meio amargo derretido
Modo de Preparo
Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma batedeira ou tigela se não tiver batedeira, exceto o chocolate derretido e bata por aproximadamente 3 minutinhos até homogenizar e ficar bem cremosinho.
Então, adicione o chocolate derretido e bata por mais 2 minutinhos até homogenizar.
Montagem
Por fim, com um garfo ou espeto de churrasco, faça diversos furos por toda a massa do bolo ainda na fôrma.
Em seguida, despeje a calda de doce de leite por cima e deixe penetrar a massa, em seguida despeje toda a cobertura de alpino e espalhe bem fazendo uma camada bem uniforme.
Fonte: (Receitas de Pesos)
