Uma pesquisa da Fispal Food Service e FGV Jr revelou que a preocupação com a alimentação saudável tem crescido entre os brasileiros, com 39,13% dos entrevistados priorizando esses alimentos. Esse novo comportamento tem impulsionado o mercado de comidas e bebidas saudáveis, favorecendo empresas como a Sucos S/A, que dobrou seu faturamento em 2022, alcançando R$ 10 milhões e expandindo para 14 franquias.
A empresa atribui parte de seu sucesso à diversificação do cardápio para atender às demandas dos clientes em diferentes épocas do ano. A pesquisa da Brasil Food Trends indica que o mercado de alimentação saudável cresce aproximadamente 12,3% ao ano, e a Sucos S/A tem expectativas positivas para 2023, planejando dobrar o número de unidades e o faturamento.
A Associação Brasileira de Franchising destaca que o segmento de Alimentação – Food Service teve o segundo melhor desempenho em 2022, com crescimento de 21,5% comparado a 2021.
Fonte: (Sebrae)
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